Сырные лепешки в духовке

Ингредиенты:

• Мука – 300 г
• Масло сливочное – 60 г
• Сыр – 250 г
• Сода – 1 ч. л.
• Кефир – 240 г
• Соль - 1 щепотка

Приготовление лепешек:

1. В глубокую миску просейте 300 грамм муки. Добавьте мягкое сливочное масло, разомните его руками и перетрите в крошку. Далее добавьте 1 ч. л. соды и немного соли. Перемешайте. Натрите 250 грамм сыра и все еще раз перемешайте.
2. Теперь добавьте 240 мл кефира и замесите тесто. Сейчас главное, собрать тесто в комок. Оно будет немного липкое, можете добавлять муку по немного, чтобы было удобно работать.
3. Готовое тесто сразу же разделите на две части. Выложите на поверхность с мукой и сделайте лепешку. Лучше без скалки руками, чтобы тесто получилось более воздушное. Переложите на противень. Из второй части также сформируйте лепешку.
4. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
5. Горячие лепешки можно смазать маслом. Разрежьте на части и подавайте к столу.