Масло можно заменить маргарином аналогичной жирности. Если используете обычный творог, то его необходимо протереть через сито или измельчить блендером. Также можно использовать детские ванильные сырки. Груши можно заменить яблоками или вишней без косточек и лишнего сока. Этот пирог гораздо вкуснее на следующий день.
- Калорийность (на 100 г) - 289 ккал
- Объём формы - 2,3 л
Ингредиенты:
- Мука - 320 г
- Разрыхлитель - 6 г
- Сода - 3 г
- Соль - 1 г
- Сливочное масло 82% - 140 г
- Сахар - 170 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Яйца - 3 шт.
- Творог пастообразный 0-5% - 200 г
- Груши - 250 г
Приготовление шарлотки:
- Форму смазать специальной смесью или сливочным маслом, а затем обсыпать тонким слоем муки.
- Просеянную муку соединить с солью, содой и разрыхлителем.
- Мягкое сливочное масло соединить с ванильным сахаром и сахаром. Взбивать 3 минуты на максимальной скорости, пока смесь не посветлеет.
- По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.
- Добавить пастообразный творог из пачки и перемешать.
- В два приема добавить мучную смесь и тщательно перемешать. Тесто получается густым.
- В завершение, добавить очищенные и нарезанные небольшими кусочками груши или яблоки и тщательно перемешать. Чем тверже груши, тем меньше должны быть кусочки.
- Распределить тесто по форме, разровнять, формируя в самом широком месте желобок.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 45-50 минут.
- Сразу извлечь из формы и полностью остудить.
- Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
