Заливной пирог с капустой и копченым мясом

Ингредиенты:

• Капуста (свежая) – 300 г
• Куриное филе (копченое) – 80 г
• Свиная грудинка (копченая) – 80 г
• Яйца – 3 шт.
• Сметана – 5 ст. л.
• Разрыхлитель – 10 г
• Мука – 170 г
• Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Готовим начинку. Для этого капусту мелко шинкуем и мнем ее руками, копчености порежем мелким кубиком. Соединяем капусту с копченым мясом, перемешиваем – начинка готова.
2. Готовим заливное сметанное тесто. Для этого яйца соединяем с солью, добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, которое по консистенции получается как на оладьи.
3. Берем форму для выпечки (количество ингредиентов рассчитано на форму 24-28 см), смажем ее растительным или сливочным маслом и выливаем в нее половину теста. Сверху кладем начинку, поверх начинки выливаем вторую половину теста.
4. Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовый пирог достаем из формы и подаем к столу.

Приятного аппетита!