Сырный пирог на творожном тесте

Ингредиенты для теста:

• Творог – 250 г
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 230 г
• Масло сливочное – 150 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Сыр – 300 г
• Сметана – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Специи (травы) – 1 ч. л.
• Кунжут – 1 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Для начала приготовьте тесто. Для этого в сотейник кладите 150 грамм масла и растопите его. Теперь добавьте по пол чайной ложки сахара, соли и соды. Перемешайте и уберите с огня, масло не кипятите. Уберите с огня и высыпьте 250 грамм творога, добавьте 2 яйца и 230 грамм муки. Перемешайте, получится мягкое тесто.
2. Выложите половину теста в форму (у меня 24 см). Разровняйте по дну и сделайте бортики.
3. Для приготовления нначинки 300 грамм сыра натрите на крупной терке и добавьте к нему одно яйцо. Затем добавьте одну чайную ложку смеси сухих трав, одну столовую ложку сметаны и один зубчик чеснока, натертый на мелкой терке. Перемешайте хорошенько и выложите всю начинку на тесто.
4. Вторую половину теста раскатайте в пласт и выложите его сверху на начинку. Края подогните и скрепите. Посыпьте пирог небольшим количеством кунжута и выпекайте его в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.