ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Творожный пудинг

Очень воздушный и легкий пудинг! Готовится в мультиварке. Но замечательно получится и в духовке.

Просмотров:

1533

Опубликовано:

01.04.2016
Творожный пудинг

Можно количество ингредиентов увеличить вдвое, тогда пудинг будет более высокий. Но и время приготовления надо прибавить.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 200 г творога
  • 50 г сметаны
  • Неполный мульти стакан сахара (около 120 г)
  • 1 полная ст.л. крахмала
  • Ванильный сахар

Способ приготовления:

  1. В первую очередь нужно отделить белки от желтков.
  2. Белки убираем в холодильник.
  3. Желтки отправляем в миску к творогу, туда же крахмал, ванилин и сметану.
  4. Миксером или блендером творожную массу взбить до кремообразного состояния. 
  5. Белки взбить в пышную пену и продолжая взбивать, постепенно (порциями) ввести сахар.
  6. Теперь очень аккуратно вмешать белки в творожную массу. Взбивать нельзя!
  7. Круговыми движениями ложкой, перемешиваем всю массу, никаких быстрых движений. 
  8. Чашу мультиварки или форму смазать сливочным маслом, и также аккуратно перекладываем всю творожную массу в чашу или в форму d=18-20 см.
  9. Готовим 30 минут на режиме выпечка, плюс 10 минут пусть постоит с закрытой крышкой после приготовления. 
  10. Во время выпечки крышку открывать нельзя иначе творожный пудинг осядет. У меня мультиварка мощная, поэтому готовит быстро, а вы смотрите по своей мощности, может время надо прибавить.
  11. Остывший творожный пудинг, вынимаем из чаши с помощью поддона для "варки на пару".
  12. Чашу вынимаем из мультиварки, вставляем поддон и вместе с ним переворачиваем, затем чашу поднимаем, пудинг остается на поддоне.

Если готовите в духовке, то дверцу не открывать первых 15-20 минут. Готовить при температуре – 180-200 градусов.

По желанию для пудинга можно приготовить очень вкусный крем.

Ингредиенты для крема:

  • 150-200 мл сливок 33% жирности
  • 1 спелый банан
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • Ванильный сахар на кончике ножа
  • Шоколад (для крошки)

Приготовление крема:

  1. Банан измельчить в пюре.
  2. Взбить миксером сливки в густую пену, добавить сахарную пудру, ванилин и банановое пюре. Хорошо перемешать.
  3. Залить остывший пудинг кремом. Сверху украсить тертым шоколадом. У меня украшен взбитыми сливками.

Комментарии

Универсальный десерт, который можно предложить и ярым сладкоежкам, и любителям здорового питания, и маленьким детям.
Простейший рецепт пудинга из творога с клубникой. У меня этот пудинг часто выступает в качестве завтрака.
Это просто находка для любителей шоколадных десертов. Пудинг простой в приготовлении и получается очень вкусным и нежным.
Самый простой десерт из обычных продуктов. Нежный, вкусный, воздушный, а готовится за считанные минуты.
Прекрасная альтернатива обычной рисовой каше - рисовый пудинг с орехами и изюмом. Даже если дети наотрез отказываются от молочной каши, такое угощение наверняка придется им по вкусу.
Ряженка в качестве основы придаёт десерту лёгкость, а банан и какао - соблазнительный шоколадно-банановый вкус.
Готовим вкусный Рождественский пудинг в домашних условиях.
Йоркширский пудинг - традиционный английский пудинг графства Йоркшир. Там их изначально подавали к запеченному ростбифу.
Очень воздушный и легкий пудинг! Готовится в мультиварке. Но замечательно получится и в духовке.