ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рождественский пудинг

Готовим вкусный Рождественский пудинг в домашних условиях.

Просмотров:

1124

Опубликовано:

16.12.2017
Рождественский пудинг

Почти в каждой английской семье имеется свой фирменный рецепт плам-пудинга. Готовится за несколько недель до праздника, затем «созревает» в прохладном месте и подаётся в первый день Рождества. Плам-пудинг представляет собой приготовленный на пару пудинг тёмного цвета с добавлением сухофруктов, орехов и околопочечного говяжьего жира.

Раньше для приготовления рождественского пудинга использовался специальный мешок, откуда и его название: англ. plum - округлый, но с начала XX века его повсеместно заменила форма для пудинга.

Перед подачей на праздничный стол пудинг подогревается, пропитывается бренди или другим алкогольным напитком и фламбируется за столом. К рождественскому пудингу часто подают сладкий крем на основе сливочного масла с бренди или кастэд - жидкий заварной крем из яиц и молока.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Темный изюм – 60 г;
  • Светлый изюм – 60 г;
  • Чернослив – 60 г;
  • Инжир – 60 г;
  • Финики – 60 г;
  • Курага – 60 г;
  • Виски – 100 мл;
  • Мука – 100 г;
  • Сухой имбирь – 5 г;
  • Молотая корица – 5 г;
  • Мускатный орех – 3 г;
  • Панировочные сухари – 100 г;
  • Апельсиновый сок (свежевыжатый) – 100 мл;
  • Цедра апельсина – 30 г;
  • Сахар – 200 г;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Сливочное масло – 100 г;

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты нужно нарезать кубиком и закинуть в сотейник вместе с цедрой.
  2. Залить апельсиновым соком, водой и виски.
  3. Томить на медленном огне 15 минут.
  4. Муку, панировочные сухари, сахар, пряности, сливочное масло и яйца нужно взбить, смешать с готовыми сухофруктами, виски и соком.
  5. Выпекать, завернув в пергамент, в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Комментарии

Ароматные и вкусные маффины на кукурузной муке можно готовить с разными летними ягодами: черникой, малиной, смородиной, ежевикой или их смесью.
Прекрасная альтернатива обычной рисовой каше - рисовый пудинг с орехами и изюмом. Даже если дети наотрез отказываются от молочной каши, такое угощение наверняка придется им по вкусу.
Отличный вариант использовать сыворотку после приготовления творога. Получаются очень нежные кексы, которые тают во рту.
Рецепт легких в приготовлении кексов с вареной сгущенкой.
Попробуйте приготовить эти замечательные кексы с шоколадными каплями — дом наполнится упоительными ароматами, и хорошее настроение Вам гарантировано!
Такие кексы готовятся очень просто, а получаются вкусными, воздушными и влажными за счет моркови и творога в составе.
Тающие кексы с грушей и шоколадом двойное удовольствие для душевного чаепития.
Давайте приготовим умеренно влажный, ароматный кофейный кекс с шоколадном и орехами, который готовится очень просто и из доступных ингредиентов.
Самый простой десерт из обычных продуктов. Нежный, вкусный, воздушный, а готовится за считанные минуты.
Экономный рецепт простой постной выпечки. Кекс получается ароматный, яркий, в меру влажный и очень вкусный.