Яблочный мусс

На 2 порции потребуется:

• Яблоки - 2 крупных
• Сахар по вкусу
• Сок лимона - 1 ч.л. 

Приготовление:

1. Яблоки помыть, удалить сердцевину и шкурку, порезать кубиками, выложить в кастрюлю. 
2. Залить водой так, чтобы чуть покрыла, добавить сахар по вкусу и лимонную кислоту. 
3. Поставить на огонь и готовить на медленном огне до мягкости.
4. Шумовкой переложить яблоки без жидкости в блендер, добавить ванильный сахар по вкусу, измельчить. 
5. Разлить по креманкам (фужерам), дать остыть. 

Хорошо подать мусс со взбитыми сливками, можно с ванильным или клубничным йогуртом, или просто со сметаной. 

А отвар от яблок выпить, как компот.