Закуска из блинов на фуршет или праздник

Ингредиенты для блинов:

• Молоко – 120 мл
• Свекла вареная – 120 г
• Мука – 90 г
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло растительное (без запаха) – 2 ст. л.
• Соль – 3 г

Для начинки:

• Творог – 200 г
• Сметана – 3 ст. л.
• Зелень петрушки – 2 веточки
• Соль – 2 г

Приготовление закуски:

1. Измельчаем свеклу и чеснок.
2. Готовим тесто для блинчиков: смешиваем молоко, яйцо, масло растительное, соль, измельченные свеклу и чеснок, всыпаем муку и доводим блендером до однородности.
3. Жарим блинчики обычным способом и даем им остыть.
4. Готовим начинку: разминаем творог, добавляем сметану, соль и измельченную зелень.
5. Начинку выкладываем на блин и сворачиваем трубочкой.
6. Готовые трубочки разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!