Запеченные фаршированные перцы

Мы немного усовершенствовали рецепт, представляем вам результат своих трудов!

Ингредиенты:

• Сладкий перец - 6 шт.
• Растительное масло
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Томаты, конс. в с/с - 450 г
• Овощной нектар - 250-400 г 
• Соль, перец, сушеный базилик
• Говяжий фарш - 400 г
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Отварной рис - по вкусу
• Твердый сыр - 150 г

Приготовление:

1. Срезаем верхушки у перцев, очищаем от семян.
2. Запекаем 10-15 минут (180 °C).
3. Жарим измельченные лук и чеснок до мягкости на раскаленном масле.
4. Добавляем томаты и овощной нектар.
5. Приправляем солью, перцем и сушеным базиликом.
6. Доводим до кипения и тушим около 10 минут.
7. Смешиваем фарш с яйцом, солью, перцем по вкусу.
8. Добавляем отварной рис, часть овощного соуса и перемешиваем.
9. Фаршируем перцы массой и помещаем в форму.
10. Распределяем оставшийся овощной соус.
11. Запекаем около 30 минут или до готовности (180 °C).
12. Распределяем поверх перцев тертый сыр и запекаем еще 5-7 минут.
13. Подаем, украсив по своему вкусу (по желанию).