ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Перец, фаршированный булгуром и грибами

Предлагаю вам приготовить совершенно постный болгарский перец, фаршированный не банальной начинкой из мяса и риса.

Просмотров:

1282

Опубликовано:

03.09.2019
Перец, фаршированный булгуром и грибами

Ингредиенты:

  • Красный болгарский перец – 10 шт.
  • Булгур – 200 г
  • Шампиньоны – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Изюм – 1 ст. л
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Петрушка – 1 пуч.
  • Мята – 1 ст. л
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – 2 ч. л
  • Черный молотый перец – 1 ч. л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Шаги приготовления:

  1. Перец освобождаем от хвостиков и семян. Выкладываем перцы в подходящую посуду, где будем тушить.
  2. Измельчаем грибы, лук, чеснок, зелень и мяту, томатную пасту разводим водой до состояния томатного сока.
  3. Готовим начинку: обжариваем на растительном масле лук и чеснок, добавляем шампиньоны, разведенную водой томатную пасту и булгур. Обжариваем все до испарения жидкости.
  4. Доводим начинку до вкуса: добавляем соль, сахар, перец, зелень укропа и мяты, всыпаем изюм и тщательно перемешиваем.
  5. Наполняем каждый перец начинкой на 2/3, т.к. в процессе тушения булгур набухнет.
  6. Вливаем воду так, чтобы она по уровню была чуть ниже краев перца и добавляем лимонный сок (тогда перец останется целеньким и мягким, а шкурка перца не отделится от его мякоти).
  7. Тушим под закрытой крышкой примерно 35 минут, до готовности булгура.

Приятного аппетита!

Комментарии

Предлагаю вам приготовить совершенно постный болгарский перец, фаршированный не банальной начинкой из мяса и риса.
Сегодня я хочу рассказать вам, как засолить на зиму острый перец по рецепту моей бабушки. Рецепт рассчитан на 2 литровые банки.
Сочные перцы, фаршированные куриным мясом, станут прекрасным выбором для вкусного и полезного ужина.
Вкуснейший болгарский перец в кисло-сладком томатном соусе с добавлением лука и моркови. Получается очень вкусное и аппетитное блюдо.
Сегодня я расскажу, как замариновать острый перец на зиму с одним секретным ингредиентом. Этот рецепт мне передала моя бабушка.
Перец, фаршированный грибами и рисом - вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Начинка из грибов и риса очень привлекательна сама по себе, а в тандеме с перцем - просто объедение!
Предлагаю приготовить перец, фаршированный куриным филе и овощами. Такое блюдо отлично подойдет на обед или ужин.
Маринованный перец на зиму получается очень вкусным, отлично подходит к любому гарниру, нравится домашним и гостям.
Запеченные фаршированные перцы – блюдо, которое десятками лет остается любимым.
Получается супер вкусное, аппетитное блюдо из сладких перцев с начинкой из шампиньонов, курицы и сыра.