ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Заварной крем на желтках

Классический рецепт заварного ванильного крема, который можно использовать как десерт.

Просмотров:

4051

Опубликовано:

07.04.2016
Заварной крем на желтках

Его можно выложить в креманки и подать с фруктами. И конечно этот крем прекрасно подходит для прослойки тортов, пирожных, как начинка для эклеров и блинчиков.

Состав:

  • 500 мл молока
  • 4 желтка
  • 200 г сахара
  • 50 г муки
  • Ванилин или ванильный сахар

Приготовление:

  1.  Желтки хорошо растереть с сахаром. 
  2. Добавить муку, ванилин и молоко. Тщательно все перемешать.
  3. Поставить на медленный огонь и варить, постоянно мешая до загустения.
  4. Как только крем начнет закипать, снять с огня и дать остыть. 
  5. Во время остывания крем надо постоянно помешивать, чтобы не образовывалась корочка на поверхности.

Комментарии

Сегодня будем готовить масляный крем Шарлотт по ГОСТу. Этот крем хорошо держит форму и прекрасно подойдет для украшения капкейков, пирожных, тортов, для наполнения эклеров или трубочек.
Карамельный соус – одно из самых любимых лакомств сладкоежек. Им можно поливать мороженое, блинчики, сырники, а также использовать для прослойки и украшения тортов.
Сегодня будем готовить крем чиз на сливках. Он идеально подходит для украшения капкейков, в качестве прослойки тортов или начинки для пирожных.
Сегодня мы покажем, как приготовить вкусный, простой и бюджетный крем «Мокрое безе» для украшения тортов и наполнения любой выпечки.
Крем-чиз на сливках станет прекрасным дополнением к тортам, пирожным и всевозможным десертам. Масса получается нежной, легкой, не приторной и очень похожей по вкусу на пломбир.
Постный крем с насыщенным бананово-шоколадным вкусом и легкой консистенцией. Такой крем подойдет для прослойки тортов или для начинки пончиков, профитролей и других десертов.
Кофейный крем с легкой пенкой на основе воды и кофе. Готовится очень быстро и просто, главное использовать хороший качественный кофе, и тогда все получится.
Сегодня будем готовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны без использования загустителя.
Заварной крем широко используется при приготовлении кондитерских изделий. Он прекрасно подходит для наполнения тортов, пирожных, рулетов и эклеров.
Это самый простой и бюджетный белковый крем, который готовится всего из двух ингредиентов. Нам понадобятся только яичные белки и сахар.