Его можно выложить в креманки и подать с фруктами. И конечно этот крем прекрасно подходит для прослойки тортов, пирожных, как начинка для эклеров и блинчиков.
Состав:
500 мл молока
4 желтка
200 г сахара
50 г муки
Ванилин или ванильный сахар
Приготовление:
Желтки хорошо растереть с сахаром.
Добавить муку, ванилин и молоко. Тщательно все перемешать.
Поставить на медленный огонь и варить, постоянно мешая до загустения.
Как только крем начнет закипать, снять с огня и дать остыть.
Во время остывания крем надо постоянно помешивать, чтобы не образовывалась корочка на поверхности.
Сегодня будем готовить масляный крем Шарлотт по ГОСТу. Этот крем хорошо держит форму и прекрасно подойдет для украшения капкейков, пирожных, тортов, для наполнения эклеров или трубочек.
Карамельный соус – одно из самых любимых лакомств сладкоежек. Им можно поливать мороженое, блинчики, сырники, а также использовать для прослойки и украшения тортов.
Крем-чиз на сливках станет прекрасным дополнением к тортам, пирожным и всевозможным десертам. Масса получается нежной, легкой, не приторной и очень похожей по вкусу на пломбир.
Постный крем с насыщенным бананово-шоколадным вкусом и легкой консистенцией. Такой крем подойдет для прослойки тортов или для начинки пончиков, профитролей и других десертов.
Кофейный крем с легкой пенкой на основе воды и кофе. Готовится очень быстро и просто, главное использовать хороший качественный кофе, и тогда все получится.