Ингредиенты для молочного слоя:
- Вода - 150 мл
- Желатин - 18 листов
- Молоко - 800 мл
- Концентрированное молоко - 200 мл
- Сгущенное молоко - 200 мл
Для ягодного слоя:
- Порошок для приготовления желе (с малиновым или клубничным вкусом) - 75 г
- Вода - 1 л
- Сахар - 250 г
Дополнительно:
- Растительное масло
- Силиконовая форма в виде сердца
- Маленькая формочка в виде сердца (например, для печенья)
- Ванильный соус (по желанию)
Приготовление торта:
- Чтобы приготовить желейный торт, для начала размочим желатин в воде. Нагреваем 150 мл в кастрюльке и выливаем туда размоченный желатин. Смешиваем молоко с концентрированным и сгущенным молоком, а потом добавляем в кастрюльку с желатином. Смазываем маслом силиконовую форму и выливаем в нее примерно половину молочной массы для желе. Затем ставим форму в холодильник примерно на 2 часа, чтобы желе застыло. Оставшуюся смесь оставляем в тепле. Совет: если при смешивании образуется множество пузырьков, их можно убрать с помощью ситечка.
- Когда сливочное желе застыло, формочкой аккуратно вырезаем в нем отверстия в форме сердечек.
- Пора заняться ягодным слоем нашего желейного торта: заливаем порошок для желе водой, добавляем сахар и нагреваем в кастрюльке, постоянно помешивая. Дадим смеси остыть, а потом наливаем часть смеси в форму, чтобы образовался слой, равный слою сливочного желе. Снова ставим форму в холодильник примерно на полтора часа. Оставшуюся смесь храним в теплом месте, чтобы желе не застыло.
- Когда красный слой желе застынет, наливаем сверху оставшуюся молочную смесь и снова ставим желе застывать. Совет: если смесь для желе успеет загустеть, ее можно просто нагреть, постоянно помешивая.
- Наконец, наливаем в форму оставшуюся смесь для ягодного желе и ставим все в холодильник в последний раз. Осталось подождать 2-3 часа.
- Когда желе застыло, аккуратно переворачиваем форму и вынимаем из нее торт. С ванильным соусом этот очаровательный желейный торт будет еще вкуснее.
