Продукты полезные для печени

Каждый день печень современного человека подвергается вредному воздействию из-за неправильного питания, слишком жирной и обильной пищи, вредных привычек и стресса. Особенно тяжело ей приходится во время праздников и длительных застолий.

Список полезных для печени продуктов

Рыба

Лучше всего будет, если вы замените мясо рыбой. Она легче усваивается организмом и содержит полезные минералы и витамины для тела человека. Лучше употреблять свежую морскую рыбу, если конечно есть такая возможность. Самые хорошие виды – это треска, хек, судак, форель, а также морепродукты. Жирные сорта рыбы также очень полезны, но их употребление необходимо ограничить.

Мясо

Лучше всего выбрать не жирное мясо. Прекрасными вариантами являются индейка и телятина. Это мясо нежное, легкоусвояемое организмом с хорошими вкусовыми качествами. Они хорошо подходят и к алкогольным напиткам, замедляя всасывание его организмом. Самые лучшие способы тепловой обработки являются запекание и приготовление на пару. Таким образом, сохраняются все полезные свойства продукта, не уходят в воду и не добавляется лишний жир.

Кисломолочные и молочные продукты

Для печени также полезны кисломолочные продукты (кефир, натуральный йогурт, нежирный творог, простокваша, айран). Также и молоко надо пить не очень жирное и не в коем сличае не запивать им другую еду. Из сыров предпочтительны не острые пресные, не жирные сорта. Например, замечательно для этого подойдет адыгейский сыр.

Яйца

Употребление яиц не должно быть частым, а тем более в больших количествах. Достаточно одного яйца в 2-3 дня. При этом готовить их лучше всмятку или варить омлет на пару, в мультиварке.

Каши

Для печени полезны каши, но надо выбирать цельнозерновые: гречневую, овсяную, пшенную и.т.д. Каши содержат сложные углеводы и полезные аминокислоты. Овсянка же еще помогает очищать печень от вредных веществ.

Супы

Варить супы желательно на постном мясе, а лучше на втором бульоне. Лучше всего употреблять овощные супы, при этом овощи резать не очень мелко. Также очень полезны рагу с овощами, которые надо готовить с минимальным количеством воды и масла.

Масло

Естественно предпочтение надо отдать растительным маслам. Употребляйте в небольших количествах оливковое, подсолнечное, льняное, горчичное, конопляное масло. Они благоприятно влияют на работу печени, помогая выводить токсины, содержат витамины.

Но и сливочное масло также не надо совсем исключать из своего рациона. 30 г в день достаточно, чтобы организм получил полезные вещества.

Овощи

Обязательно в каждодневном приеме пищи должны присутствовать овощи. Которые содержат не только витамины, но и клетчатку, которая очень благоприятно влияет на работу кишечника, печени. Выводит все вредные вещества и ускоряет метаболизм в организме. Овощи желательно запекать, сдобрив их небольшим количеством растительного масла и специй. Также и для салатов овощи можно запекать в духовке, мультиварке, микроволновой печи, варить целиком в небольшом количестве воды.

Теперь поговорим о особенно полезных овощах

Свекла

Очень полезный овощ, особенно в праздники и застолья. Содержит флавоноиды, которые помогают работе печени и всего желудочно-кишечного тракта. Поэтому свекла обязательно должна присутствовать круглый год на вашем столе.

Капуста

Также прекрасный помощник в работе и очищении печени. При этом это могут быть разные сорта: белокочанная, цветная, краснокочанная, брокколи или пекинская.

Не менее полезна квашеная капуста. Она богата витамином С и поддерживает водно-солевой баланс в организме. Поэтому ее обязательно ставьте на праздничный стол. Это же относится и к соленым огурчикам.

В принципе любые овощи, фрукты и зелень благоприятно влияют на работу печени. Из овощей еще можно выделить тыкву, кабачки, помидоры, морковь, огурцы, петрушку, укроп.

Вместо перекуса или сладостей употребляйте сухофрукты, инжир, яблоки, другие фрукты, а также мед.

Напитки полезные для печени

Самым лучшим напитком для всего организма, а тем более для печени является чистая вода. Не надо употреблять кипяченую воду, а тем более из-под крана. Лучше всего пить очищенную фильтром воду или питьевую столовую воду, которую продают в магазине. Минеральные лечебные воды надо употреблять, предварительно выпустив газ. Соки надо пить натуральные, приготовленные в домашних условиях. Также хороши компоты и морсы.

Читайте также - "5 простых способов приготовления вкусной и здоровой пищи"