3 рецепта гаспачо - оранжевый, желтый, зеленый

Ингредиенты:

• Красный томат — 5 шт.
• Красный сладкий перец — 3 шт.
• Красный перец чили — ½ шт. 
• Печеный чеснок — ½ головки
• Оливковое масло — 3-4 ст. л. 
• Соль, перец, эстрагон — по вкусу
• Лимон (сок) — ½ шт.

Приготовление:

1. Помидоры и перцы очищаем от кожицы.
2. Все ингредиенты помещаем в чашу блендера.
3. Взбиваем до однородности.
4. Протираем суп через сито и регулируем консистенцию водой (при необходимости).
5. Охлаждаем перед подачей (от 30 минут).

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт.
• Огурец — 2-3 шт.
• Зеленый сладкий перец — 2-3 шт.
• Базилик — по вкусу
• Зеленый лук — 2 шт.
• Лайм (сок) — ½ шт. 
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Очищаем перцы и огурцы от кожицы.
2. Очищаем авокадо.
3. Все ингредиенты помещаем в чашу блендера.
4. Взбиваем до однородности.
5. Протираем суп через сито (при необходимости) и регулируем консистенцию водой.
6. Охлаждаем перед подачей (от 30 минут).

Ингредиенты:

• Желтые томаты — 3-5 шт.
• Желтый сладкий перец — 2 шт.
• Морковный сок — 1 стак.
• Сладкий жареный лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Перец (кайенский, черный), соль — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры и перцы очищаем от кожицы.
2. Все ингредиенты помещаем в чашу блендера.
3. Взбиваем до однородности.
4. Протираем суп через сито и регулируем консистенцию дополнительным количеством морковного сока (при необходимости).
5. Охлаждаем перед подачей (от 30 минут).