Если у вас в холодильнике завалялись остатки вареной или запеченной курицы, то вам не надо ломать голову о том, что бы такого быстрого приготовить на ужин. Мы подготовили сразу три рецепта! Получилось очень просто и вкусно !
Что приготовить из остатков курицы
1. Зимний салат
Ингредиенты:
- Яблоко (кислые сорта) - 2-3 шт.
- Куриное мясо (отварное или запеченное) - 450 г
- Сушеная клюква - ½ стак.
- Натуральный йогурт - ⅔ стак.
- Сметана - ¼ стак.
- Винный уксус - 1-2 ст. л.
- Красный репчатый лук - 1 шт.
- Горчица - по вкусу
- Соль, черный перец - по вкусу
- Лимон (сок) - ½ шт.
- Салатная зелень, петрушка - для подачи
Приготовление:
- Клюкву залейте горячей водой и оставьте на 30 минут.
- Разберите мясо на волокна.
- Нарежьте кубиками лук и очищенные от кожицы яблоки.
- Сбрызните яблоки соком лимона.
- Смешайте йогурт, сметану, горчицу, уксус, соль и перец.
- Соедините подготовленные компоненты с заправкой и перемешайте.
- Выложите на листья салата, украсьте петрушкой и подавайте.
2. Быстрая запеканка
Ингредиенты:
- Куриное мясо (отварное или запеченное) - 700 г
- Томатный соус - 800 г
- Пармезан (тертый) - 60 г
- Моцарелла (тертая) - 160 г
- Панировочные сухари - 1 стак.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Зелень, соль, черный перец - по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарежьте небольшими ломтиками.
- Смешайте с соусом, солью и перцем.
- Выложите в подготовленную термостойкую форму.
- Распределите сверху пармезан и моцареллу.
- Смешайте сухари с маслом, зеленью, солью и перцем.
- Распределите смесь поверх сыра.
- Запекайте 20-25 минут при 175 °C до золотистой корочки.
3. Кесадилья
Ингредиенты:
- Моцарелла (тертая) - 100 г
- Куриное мясо (отварное или запеченное) - 100 г
- Сладкий перец - ½ шт.
- Зеленый лук - 2 стебля
- Помидор - 1 шт.
- Томатный соус - 2-3 ст. л.
- Тортилья - 2 шт.
- Соль, черный перец - по вкусу
Приготовление:
- Мелко нарежьте мясо и овощи.
- Смажьте одну тортилью томатным соусом.
- Распределите мясо, овощи, посолите и поперчите.
- Посыпьте моцареллой и выложите сверху вторую тортилью.
- Обжарьте на сухой сковороде-гриль с двух сторон в течение 1-2 минут.
- Нарежьте на порции и подавайте.
