3 рецепта из остатков куриного мяса

Если у вас в холодильнике завалялись остатки вареной или запеченной курицы, то вам не надо ломать голову о том, что бы такого быстрого приготовить на ужин. Мы подготовили сразу три рецепта! Получилось очень просто и вкусно !

Что приготовить из остатков курицы

1. Зимний салат

Ингредиенты:

• Яблоко (кислые сорта) - 2-3 шт.
• Куриное мясо (отварное или запеченное) - 450 г
• Сушеная клюква - ½ стак.
• Натуральный йогурт - ⅔ стак.
• Сметана - ¼ стак.
• Винный уксус - 1-2 ст. л.
• Красный репчатый лук - 1 шт.
• Горчица - по вкусу
• Соль, черный перец - по вкусу
• Лимон (сок) - ½ шт.
• Салатная зелень, петрушка - для подачи

Приготовление:

1. Клюкву залейте горячей водой и оставьте на 30 минут.
2. Разберите мясо на волокна.
3. Нарежьте кубиками лук и очищенные от кожицы яблоки.
4. Сбрызните яблоки соком лимона.
5. Смешайте йогурт, сметану, горчицу, уксус, соль и перец.
6. Соедините подготовленные компоненты с заправкой и перемешайте.
7. Выложите на листья салата, украсьте петрушкой и подавайте.

2. Быстрая запеканка

Ингредиенты:

• Куриное мясо (отварное или запеченное) - 700 г
• Томатный соус - 800 г
• Пармезан (тертый) - 60 г
• Моцарелла (тертая) - 160 г
• Панировочные сухари - 1 стак.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Зелень, соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарежьте небольшими ломтиками.
2. Смешайте с соусом, солью и перцем.
3. Выложите в подготовленную термостойкую форму.
4. Распределите сверху пармезан и моцареллу.
5. Смешайте сухари с маслом, зеленью, солью и перцем.
6. Распределите смесь поверх сыра.
7. Запекайте 20-25 минут при 175 °C до золотистой корочки.

3. Кесадилья

Ингредиенты: 

• Моцарелла (тертая) - 100 г
• Куриное мясо (отварное или запеченное) - 100 г
• Сладкий перец - ½ шт.
• Зеленый лук - 2 стебля
• Помидор - 1 шт.
• Томатный соус - 2-3 ст. л.
• Тортилья - 2 шт.
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежьте мясо и овощи.
2. Смажьте одну тортилью томатным соусом.
3. Распределите мясо, овощи, посолите и поперчите.
4. Посыпьте моцареллой и выложите сверху вторую тортилью.
5. Обжарьте на сухой сковороде-гриль с двух сторон в течение 1-2 минут.
6. Нарежьте на порции и подавайте.