ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Маринованные куриные окорочка с картошкой в духовке

Простой рецепт для обеда или ужина. Курицу можно мариновать и запекать в целом виде или только окорочка, бедра, голени или крылышки.

Просмотров:

527

Опубликовано:

15.05.2021
Маринованные куриные окорочка с картошкой в духовке

Травы и специи для маринования курицы и картофеля выбирайте по вкусу. Рекомендую мариновать курицу дольше, я предпочитаю минимум 10-12 часов, за это время ее необходимо несколько раз перевернуть в маринаде или сложить в небольшую емкость. Перед запеканием форму с курицей можно поместить в рукав, а за 15 минут до окончания выпекания открыть, чтобы придать окорочкам румяную корочку. Рекомендую добавлять к курице сушеный чеснок, так как обычный измельченный обгорит и придаст блюду горечь.

Калорийность (на 100 г) - 196 ккал

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка - 600 г
  • Картофель - 500 г
  • Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
  • Растительное масло - 20 г
  • Розмарин - несколько веточек
  • Чеснок (неочищенный) - несколько зубчиков

Для маринада:

  • Растительное масло - 30 г
  • Сушеный чеснок - 1 ч. л.
  • Тимьян - 1/2 ч. л.
  • Мёд или сахар - 10-15 г
  • Лимон - 1/2 шт.

Приготовление блюда:

  1. Для маринада соединить растительное масло с тимьяном, сушеным чесноком, медом или сахаром, выдавить сок из половины среднего лимона. Тщательно перемешать.
  2. У куриных окорочков удалить все несъедобные части. Посолить и тщательно втереть соль по всей поверхности. Вылить маринад, помассировать и отправить в холодильник на срок от одного до 12 часов.
  3. Очищенный и нарезанный дольками картофель посолить, поперчить, добавить растительное масло и хорошо перемешать.
  4. Выложить картофель в форму, сверху разложить веточки розмарина и неочищенный чеснок, так картофель получит максимум аромата, но не обгорит.
  5. Поместить форму в рукав для запекания, хорошо завязать края.
  6. Курицу перевернуть, чтобы освежить слой маринада.
  7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 45-60 минут
  8. Слегка остудить, удалить из формы с картофелем розмарин и чеснок.

Приятного аппетита!

Комментарии

Классический рецепт проверенный годами. Простой и быстрый маринад придает курочке хрустящую корочку и она получается очень вкусной.
Попробуйте приготовить запеченный картофель в сливках с чесноком под сырной корочкой. Это идеальный гарнир к любому мясу или рыбе.
Такие куриные стрипсы готовятся в духовке без использования фритюра, поэтому получаются более полезными. Мясо нежное и мягкое внутри благодаря маринаду, а снаружи – хрустящая корочка.
Очень удачный рецепт приготовления сочного куриного филе.
Давайте приготовим сочные и ароматные куриные бедра с аппетитной карамельной корочкой.
Сегодня мы приготовим низкокалорийные куриные рулетики, которые можно есть сколько угодно. Это очень нарядное блюдо, которое украсит любой праздничный стол и удивит друзей и близких.
Шкмерули (чкмерули) - это блюдо грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе.
Готовим вкусный куриный шашлык дома в духовке.
Сегодня ты узнаешь как сделать куриные наггетсы в духовке быстро, полезно и вкусно.
Курица, приготовленная таким образом, получается очень нежной и просто тает во рту!