Абрикосовый пирог

Абрикос можно заменить на персики, сливу или любые другие фрукты.

Ингредиенты:

• Абрикосы – 700 г
• Масло сливочное – 180 г
• Сахар – 250 г
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 10 г
• Мука – 500 г

Приготовление пирога:

1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до консистенции сметаны. 
2. Далее добавим яйца и все хорошо перемешиваем. Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Лопаточкой замесим тесто. 
3. Отделим две трети и выложим в форму для запекания. Распределим равномерно тесто по дну. Сверху выложим крупно порезанные абрикосы. Все хорошо разровняем. 
4. Оставшееся тесто раскатаем в пласт, затем нарезаем его полосками и сделаем сеточку на пироге. 
5. Выпекаем при 180°C 40-45 минут.
6. Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой.