Абрикос можно заменить на персики, сливу или любые другие фрукты.
Ингредиенты:
- Абрикосы – 700 г
- Масло сливочное – 180 г
- Сахар – 250 г
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель – 10 г
- Мука – 500 г
Приготовление пирога:
- Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до консистенции сметаны.
- Далее добавим яйца и все хорошо перемешиваем. Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Лопаточкой замесим тесто.
- Отделим две трети и выложим в форму для запекания. Распределим равномерно тесто по дну. Сверху выложим крупно порезанные абрикосы. Все хорошо разровняем.
- Оставшееся тесто раскатаем в пласт, затем нарезаем его полосками и сделаем сеточку на пироге.
- Выпекаем при 180°C 40-45 минут.
- Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
