Арахисовые конфеты в шоколадной глазури

Ингредиенты для конфет:

• Арахис (обжаренный) - 200 г
• Печенье - 200 г
• Мёд - 100 г
• Арахисовая паста - 3 ст. л. (с горкой)
• Сливочное масло - 30 г

Для глазури:

• Горький шоколад - 260 г
• Растительное масло - 50 мл

Для украшения:

• Белый шоколад - 60 г
• Растительное масло - 1 ч. л.
• Измельченный арахис - 1 ст. л.

Приготовление конфет:

1. Арахис нужно обжарить на сухой сковороде или использовать уже обжаренный.
2. Обжаренный арахис нужно измельчить в крошку. Я это делаю при помощи блендера (насадкой ножи). Часть измельченного арахиса (1-2 ст. л.) откладываем для украшения конфет.
3. Печенье измельчаем в крошку при помощи блендера. Печенье и арахис соединяем и перемешиваем. Добавляем арахисовую пасту и мёд. Перемешиваем.
4. Если масса всё еще рассыпчатая, то добавьте ещё немного мёда и арахисовой пасты, нужно чтобы масса была такой консистенции, чтобы можно было сформовать конфету. Когда добились нужной консистенции, добавляем растопленное сливочное масло и всё хорошо перемешиваем.
5. Формуем конфеты любой формы (у меня круглые) и ставим их в холодильник минимум на 1 час. Нужно чтобы масса стала более плотной.
6. Готовим глазурь. Горький шоколад нужно растопить удобным для вас способом, добавить растительное масло и перемешать. Также поступаем с белым шоколадом.
7. Охлажденные конфеты достаём из холодильника и покрываем глазурью. Затем конфеты украшаем глазурью из белого шоколада. Сверху посыпаем конфеты измельченным арахисом.
8. Отправляем конфеты в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Приятного аппетита!