ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Вкусные лепешки с фаршем

Вкусные лепешки с фаршем, по мотивам таджикского блюда Хомкима. Лепешки получаются не жирными, с сочной начинкой и невероятным ароматом.

Просмотров:

1880

Опубликовано:

04.02.2019
Вкусные лепешки с фаршем

Ингредиенты для теста:

  • Соль - 1 ст. л.
  • Горячая вода - 500 мл
  • Вода - 250 мл
  • Мука - 2 кг

Для начинки:

  • Фарш мясной - 500 г
  • Фарш куриный - 500 г
  • Укроп - 30 г
  • Петрушка - 30 г
  • Лук - 150 г
  • Перец черный, красный - по вкусу
  • Соль - 1 ч. л.
  • Вода - 50-70 г

Приготовление лепешек:

  1. Растворим соль в горячей воде и разбавим ее холодной, так как заваривать тесто нам не нужно. Добавим муку и замесим мягкое тесто. Оставим его на 30 минут для большей эластичности.
  2. Тем временем делаем начинку. У меня был мясной фарш, который я смешала с фаршем из куриного филе для уменьшения жирности. Мелко нарезаем укроп и петрушку и добавляем в фарш. Солим и перчим по вкусу. Одну крупную луковицу измельчим блендером. Смешаем все и добавим немного воды в начинку.
  3. Тесто разделим на части около 50 грамм. Раскатаем тесто как показано в видео. Фарш выкладываем на тесто тонким слоем. Можно смачивать руки, чтобы к ним ничего не прилипало.
  4. Сковороду смазываем совсем небольшим количеством масла и обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Комментарии

Всего несколько минут на замес теста, даже скалки не нужно, слепили руками и лепешки готовы. 10 минут на сковороде и можно есть.
Ржаные лепёшки - это популярная финская выпечка, которая получается ароматной и не уступает по вкусу хлебу.
Лепешка из гречки, яйца и сыра - это идеальный завтрак, если осталась вчерашняя вареная гречка. Просто, дешево и очень вкусно.
Простой рецепт сытного завтрака, который поможет зарядиться энергией на весь день.
Катлама - это неимоверная вкуснота из фарша. Такие лепешки улетают со стола в один миг.
Вкусные лепешки с фаршем, по мотивам таджикского блюда Хомкима. Лепешки получаются не жирными, с сочной начинкой и невероятным ароматом.
Эти лепешки готовятся из минимального количества самых доступных ингредиентов, а получаются очень вкусными и ароматными.
Фокачча - итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста.
Предлагаю приготовить сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой. Начинку можно использовать любую, на этот раз я взяла сыр и колбасу.
Аппетитные сметанные лепешки со сливочным ароматом. Сверху у них тоненькая румяная корочка, а внутри они мягкие, воздушные и очень вкусные.