Медовый рулет с клубничной глазурью

Ингредиенты для теста: 

• 4 яйца 
• 2/3 ст. сахара 
• 2 ст.л. меда 
• 1 ст. муки 
• 1 ч.л. соды, гашенной уксусом

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем остальные продукты.
2. Застилаем противень бумагой для выпечки (можно ее немного смазать маслом) и выливаем на него тесто тонким слоем, разравниваем.
3. Если противень небольшой, то тесто лучше выливать не все, чтобы корж получился тоненьким. А из остатков сделать, например, кексы. 
4. Ставим в духовку на 180-200˚. Печем рулет 15 минут.
5. Готовность проверить зубочисткой в серединке коржа.
6. После того, как достали корж, сразу вместе с бумагой сворачиваем его в тугой рулет и даем остыть.
7. Когда остынет, разворачиваем, снимаем бумагу, намазываем глазурью, сворачиваем. 

Ингредиенты для глазури:

• 200 гр. клубники (у меня замороженная)
• 1/2 ст. сахарной пудры
• 2 ст. л. манной крупы

Приготовление:

1. Клубнику разморозить не до конца и измельчить в блендере, затем добавить сахарную пудру, взбить. Выливаем в кастрюльку, добавляем манную крупу и увариваем на среднем огне до загустения минут 5. Остудить в холодильнике.
2. Намазать глазурью внутри рулета и сверху.

Также очень хорошо сюда подойдет лимонный крем, так как рулет сам по себе сладковатый и крем с кислинкой очень будет кстати.