Бисквитный торт с масляным кремом и фруктами

Этот торт украсит любой праздничный стол и понравится вашим домашним и гостям!

Ингредиенты для бисквитного коржа:

• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 1 ст.
• Мука - 1 ст.
• Разрыхлитель - 0,25 ч. л.

Для масляного крема:

• Сливочное масло - 200 г
• Сгущенное молоко - 1 банка

Для пропитки коржей:

• Свежее клубничное варенье

Для украшения:

• Киви - 2 шт.

Приготовление торта:

1. Яйца взбить на высокой скорости миксера, постепенно добавить сахар. Взбивать 5-10 минут пока масса не побелеет и не уплотнится.
2. В яйчно-сахарную смесь порциями просеять муку с разрыхлителем и перемешать лопаткой снизу вверх до однородной консистенции.
3. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки низ смазать растительным маслом, бортики маслом не смазывать и выпекать бисквит 25-30 минут, выключить духовку  и оставить еще на 20-25 минут.
4. Готовый бисквит достать из духовки и оставить для созревания на 6-8 часов. После этого времени он полностью просел под собственным весом (созрел) и пригоден для изготовления тортов.
5. Разрезать бисквитный корж на 2 части и промазать каждую клубничным вареньем. Отставить ненадолго и сделать крем.
6. Смешать миксером масло и сгущенное молоко до однородного состояния.
7. Масляным кремом промазать коржи и бока торта.
8. Киви почистить, разрезать пополам и порезать полукольцами.
9. Украсить фруктами торт сверху.
10. Оставить пропитаться на 2 часа. 

Приятного аппетита!