Слоёное тесто может быть дрожжевым, содовым или пресным. Основным компонентом такого теста помимо муки являются разные виды животных и растительных жиров (обычно — сливочное масло, реже — маргарин на основе растительного масла). Благодаря содержанию отдельных слоёв жира, который перестаёт быть жидким при комнатной температуре, достигается слоистость теста. Из слоеного теста можно делать печенье, пироги, булочки, пирожки, слойки и другие кулинарные изделия самых различных форм, с начинками и без. В данном разделе вы найдете большое количество разнообразных рецептов выпечки из слоеного теста с точным указанием ингредиентов, описанием способа приготовления, а также фото и видео демонстрацией процесса приготовления.
