Созрела вишня и в сезон ее урожая. Традиционно из вишни варят компоты, но выпечка с вишней очень вкусная и сочная. Предлагаю вам рецепт домашнего печенья с вишней, которое очень любят дети.
Ингредиенты:
- Мука – 300 г
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сметана – 5 ст. л.
- Сливочное масло – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Вишня – 200 г
- Соль – 1 щепотка
Приготовление печенья:
- Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара.
- В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем.
- Соединить жидкие и сухие ингредиенты теста и смешать до однородности, тесто должно получиться не густым, но и не сильно жидким, оно слегка должно липнуть к рукам.
- Вишню помыть, обсушить, удалить косточки и слить вишневый сок.
- Аккуратно вмешать вишню в тесто.
- Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.
- Смоченными в воде руками сформировать средней величины шарики, уложить их на противень и слегка прижать сверху. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 печенек средней величины.
- Отправляем противень с печеньями в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до легкого зарумянивания верха.
- Достаем печенье из духовки, полностью даем остыть ему на противне и подаем к чаю.
Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
