Ингредиенты (на 18 штук):
- Масло сливочное – 200 г
- Сахар – 125 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – ¼ ч. л.
- Соль – ¼ ч. л.
- Мука – 375 г
- Арахис – 100 г
- Белок – 1 шт.
Приготовление:
- В глубокую миску кладите 200 грамм растопленного сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара и 125 грамм обычного сахара. Лопаточкой хорошенько перемешайте до пастообразной массы. Далее добавьте 1 яйцо, четверть чайной ложки соли и еще раз перемешайте. Теперь уберите лопаточку, добавьте 375 грамм муки и четверть чайной ложки разрыхлителя. Перемешайте хорошенько и замесите тесто.
- Полученное тесто разделите на две части, сформируйте лепешку и не используя муку раскатайте в пласт. С помощью круглой формочки (диаметром 10 см.) вырежьте круги. Для того, чтобы сделать отверстие в середине, я использовала насадку для крема. Уберите излишки теста, возьмите белок от одного яйца и смажьте им колечки.
- На доске измельчите очищенный арахис (лучше это сделать ножом и не рубить слишком мелко). Далее аккуратно возьмите заготовку и кладите ее верхом вниз на арахис. Выложите на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Приятного чаепития!
