Драники с тыквой и картошкой

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Тыква - 500 г
• Мука - 2 ст. л.
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление драников:

1. Картофель и тыкву очищаем и натираем на терке для пюре. Натертые ингредиенты перекладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Также на самой мелкой терке натираем одну луковицу и добавляем к луку натертые картошку и тыкву. Сюда же разбиваем одно яйцо, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
3. К общей массе добавляем две столовые ложки муки и еще раз все хорошо перемешиваем. Если видите что тесто слишком жидкое, то нужно добавить еще немного муки.
4. Обжариваем драники с обеих сторон на сковороде с растительным маслом на среднем огне до красивого золотистого цвета.
5. Готовые драники снимаем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.