Картофельные деруны с куриной печенью

Ингредиенты:

• Картофель – 330 г
• Печень куриная – 200 г
• Лук – 70 г
• Мука – 70 г
• Сметана – 200 г
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – 1 ч. л.
• Черный перец – 0,5 ч. л.
• Масло растительное – для жарки

Приготовление дерунов:

1. Возьмите 200 грамм куриной печени и мелко ее нарежьте. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте печень до готовности.
2. Переложите обжаренную печень в глубокую тарелку, туда же натрите на терке одну небольшую луковицу и 3-4 картошки.
3. Теперь добавьте 200 грамм сметаны, 2 яйца, 70 грамм муки, пол чайной ложки черного перца и 1 ч. л. соли. Все хорошенько перемешайте.
4. Возьмите большую столовую ложку теста, выложите его на разогретое масло и обжаривайте с двух сторон на среднем огне.
5. Готовые деруны вкуснее всего подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита!