2021.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Дрожжевой пирог с рыбой

Вкусное тесто и много начинки. Кусочек такого пирога может заменить полноценный обед.

Просмотров:

420

Опубликовано:

23.06.2020
Дрожжевой пирог с рыбой

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 400 г
  • Сухие дрожжи – 8 г
  • Молоко – 150 мл
  • Яйца – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 2 ст. л.

Для начинки:

  • Рыба – 400 г
  • Яйца (вареные) – 3 шт.
  • Лук – 2 шт. (200 г)
  • Сыр твердый – 100 г
  • Укроп свежий – 1 пучок
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Специи для рыбы – 1 ч. л.
  • Перец душистый горошком – 3-4 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Для смазывания:

  • Желток – 1 шт.

Приготовление пирога:

  1. Готовим тесто: в теплое молоко, всыпаем дрожжи, соль, сахар и перемешиваем венчиком. Затем добавляем яйцо, растительное масло и постепенно добавляем муку, просеивая ее через сито. Вымешиваем тесто, пока руки и стол не станет чистыми от муки и теста. Оставляем тесто на расстойку на 1 час.
  2. Готовим начинку: отвариваем хек с добавлением специй до готовности. Измельчаем лук кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Нарезаем яйца, петрушку и натираем сыр на крупной терке.
  3. Делим тесто на две части. Одну часть теста распределяем по форме смазанной маслом.
  4. Выкладываем начинку в следующей последовательности: кусочки хека (предварительно удалив кости), обжаренный лук, укроп, яйца, сыр.
  5. Раскатываем скалкой вторую часть теста и накрываем ею пирог, хорошо подворачиваем края. Оставляем на расстойку на 30-40 минут.
  6. Смазываем верх пирога желтком, делаем проколы и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    У этого пирога тающее песочное тесто и нежная кремовая начинка с приятной кислинкой и ароматом лимона.
    Рецепт приготовления вкусного пирога на сметане с яблоками и изюмом.
    Рецепт приготовления очень вкусного пирога с мясом и картофельным тестом.
    Невероятно нежный и ароматный заливной пирог с капустой и сосисками, из теста на сметане и майонезе.
    Приготовьте к Пасхе вкусный пирог с изюмом в виде венка.
    Пошаговый рецепт приготовления пирога в домашних условиях.
    Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста. Тесто при выпечке превращается в нежный и ароматный ванильный крем.
    Яблочный пирог, что может быть проще и вкуснее? Делюсь своим рецептом этого лакомства. Попробуй, тебе понравится!
    Легкий рецепт приготовления заливного пирога с сыром и фаршем.
    Сделайте традиционное рождественское итальянское лакомство «Панфорте». Это будет сладко, пряно и орехово!