ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пастуший пирог с фаршем и картофелем

Пастуший пирог — это блюдо британской кухни, которое представляет собой картофельную запеканку с фаршем, зеленым горошком, морковью и луком.

Просмотров:

199

Опубликовано:

05.11.2021
Пастуший пирог с фаршем и картофелем

Ингредиенты для картофельного пюре:

  • Картофель (очищенный) - 600 г
  • Сливочное масло - 25 г
  • Молоко - 100 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Моцарелла - 70 г
  • Сыр Пармезан - 20 г

Для начинки:

  • Мясной фарш (говяжий, свиной, куриный, бараний) - 400 г
  • Морковь - 80 г
  • Репчатый лук - 120 г
  • Зеленый горошек - 120 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Куриный бульон - 200 мл
  • Мука - 15 г
  • Томатное пюре - 200 г
  • Свежий розмарин - 1 ч.л.
  • Сладкая паприка - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - 1/4 ч. л.
  • Оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление пирога:

  1. Приготовить картофельное пюре. Для этого картофель положить в сотейник, залить холодной водой и добавить соль. Варить около 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, затем снять с огня и слить воду.
  2. Картофель размять в пюре. Добавить сливочное масло, горячее молоко и хорошо перемешать. В самом конце добавит сыр и еще раз перемешать до однородности. Отложить в сторону.
  3. Подготовить овощи. Лук, морковь и чеснок очистить. Затем лук и морковь нарезать маленькими кубиками. Чеснок измельчить в чеснокодавке.
  4. В сковороду налить оливковое масло и обжарить лук в течение 2 минут, затем добавить морковь и обжарить еще 2 минуты. Добавить фарш, и, разминая его лопаткой, обжарить около 5-7 минут на среднем огне. Добавить в фарш все специи и томатное пюре, хорошо перемешать.
  5. В мясную начинку добавить муку и хорошо перемешать, затем влить куриный бульон и тушить соус около 7-10 минут на слабом огне до загустения. За 2-3 минуты до окончания добавить зеленый горошек.
  6. Выложить фарш в форму для запекания диаметром 24 см. Сверху равномерно распределить картофельное пюре.
  7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, до румяности.
  8. По желанию, перед подачей посыпать зеленью.

Приятого аппетита!

Как сделать вкусный пастуший пирог и накормить им всю семью? Мы даем простой ответ на этот вопрос в нашем новом рецепте.
На самом деле это скорее запеканка, а не пирог. Но в Англии, откуда он родом, его называют именно пирогом.

Комментарии

Ленивый пирог из лаваша с начинкой из сыра, лука и шпината. Получается вкуснее, чем хачапури.
Курник - это большой пирог с курицей и картошкой, приготовленный из теста на сметане. Пирог получается очень вкусным, сытным и долго не черствеет.
Попробуйте приготовить вкуснейший пирог из лаваша и фарша без духовки на сковороде.
Как сделать вкусный пастуший пирог и накормить им всю семью? Мы даем простой ответ на этот вопрос в нашем новом рецепте.
Сегодня у нас рецепт ленивого пирога из лаваша с творогом, который можно готовить с любыми ягодами или фруктами.
Давайте приготовим полосатый пирог с заварным кремом. У крема настолько ярко выраженный шоколадный вкус, что будут в восторге даже самые заядлые шокоголики.
Предлагаю простой рецепт открытого пирога с луком, сметаной и беконом.
Простейший рецепт очень вкусного пирога с добавлением моркови или тыквы по желанию.
Венское печенье - это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. По сути, это тертый пирог с джемом, повидлом или вареньем.
Несложный рецепт домашнего ягодного пирога с клубникой и черной смородиной.