Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 170 г
- Растительное масло - 100 г
- Мука - 320 г
- Разрыхлитель - 8 г
- Соль - 1 щепотка
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Яблоки - 700 г
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Молотая корица - 1/2 ч. л.
Приготовление пирога:
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком и посыпать молотой корицей. Отложить в сторону.
- Приготовить тесто. Для этого смешать муку с разрыхлителем и солью. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить ванильный экстракт и растительное масло, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести сухие ингредиенты, взбить до однородной массы. Добавить 200 грамм яблок и перемешать.
- Готовое тесто вылить в форму (диаметр 24 см), предварительно застеленную пергаментной бумагой. Сверху на тесто равномерным слоем выложить оставшиеся яблоки.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита - значит он готов.
- Готовый пирог вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
