Готовится он из дрожжевого теста с густым вареньем, повидлом или джемом, а сверху очень вкусная мучная посыпка с корицей.
Тесто:
- 1 ст. молока
- 125 г маргарина
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 500 муки (3,5-4 ст.)
Штрейзель:
- 4 ст.л. сахара
- 7-9 ст.л. муки
- 80 г маргарина
- Корица
- Густое варенье, повидло, паста или джем
Приготовление:
- Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйцо и растопленный маргарин.
- Затем постепенно добавить просеянную муку и замесить не очень крутое тесто.
- Накрыть миску и поставить в теплое место подходить 1,5 часа.
- Затем тесто раскатать толщиной приблизительно 2 см и выложить в смазанную форму. Накрыть и дать опять подойти около 30-40 минут.
- Смазать тесто вареньем, пастой или джемом. Мне больше нравится такой пирог с черносмородиновой пастой, но также вкусно с клубничным и абрикосовым джемом.
- Сверху посыпать штрейзелем. Поставить в предварительно нагретую духовку на 30 минут.
- Дать пирогу остыть, только после этого разрезать.
Приготовление штрейзеля:
- В миске смешать мягкий маргарин, сахар и муку. Разминаем смесь в достаточно мелкую крошку.
- Если необходимо, добавить еще сахара или муки. В конце положим 2 - 5 ч.л. корицы, все зависит от вашего вкуса.
Приятного чаепития!
