Готовится он из дрожжевого теста с густым вареньем, повидлом или джемом, а сверху очень вкусная мучная посыпка с корицей.
Тесто:
1 ст. молока
125 г маргарина
2 ч.л. сухих дрожжей
100 г сахара
1 яйцо
Щепотка соли
500 муки (3,5-4 ст.)
Штрейзель:
4 ст.л. сахара
7-9 ст.л. муки
80 г маргарина
Корица
Густое варенье, повидло, паста или джем
Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйцо и растопленный маргарин.
Затем постепенно добавить просеянную муку и замесить не очень крутое тесто.
Накрыть миску и поставить в теплое место подходить 1,5 часа.
Затем тесто раскатать толщиной приблизительно 2 см и выложить в смазанную форму. Накрыть и дать опять подойти около 30-40 минут.
Смазать тесто вареньем, пастой или джемом. Мне больше нравится такой пирог с черносмородиновой пастой, но также вкусно с клубничным и абрикосовым джемом.
Сверху посыпать штрейзелем. Поставить в предварительно нагретую духовку на 30 минут.
Дать пирогу остыть, только после этого разрезать.
Приготовление штрейзеля:
В миске смешать мягкий маргарин, сахар и муку. Разминаем смесь в достаточно мелкую крошку.
Если необходимо, добавить еще сахара или муки. В конце положим 2 - 5 ч.л. корицы, все зависит от вашего вкуса.
Вашему вниманию очередной рецепт недорогой выпечки, которую сможет приготовить даже ребенок. Но несмотря на простоту приготовления, капустный пирог получается очень нежным и вкусным.