Для фиников с начинкой лучше использовать королевские финики, они большие и более мясистые, чем финики других сортов. Для приготовления такого вкусного десерта можно экспериментировать с начинками и приготовить финики с начинкой на свой вкус.
Ингредиенты:
- Финики - 25 шт.
- Инжир (сушеный) - 3 шт.
- Медовая курага - 3 шт.
- Фисташки - 15-20 шт.
- Миндаль - 15 шт.
- Фундук - 15 шт.
- Кешью - 15 шт.
- Арахисовая паста - 2 ст. л.
- Молочный шоколад - 150 г
- Чёрный шоколад - 150 г
Приготовление:
- Финики моем под проточной водой и обмакиваем бумажным полотенцем, нужно чтобы финики были сухие.
- Вдоль финика делаем надрез и удаляем косточки.
- Я финики буду делать с 5-ю начинками. Первая начинка: берем сушеный инжир, разрезаем на 3 части. Среднюю часть с хвостиком я не использую. А две другие части закладываем в финики.
- Вторая начинка: медовую курагу разрезаем пополам, в каждой половинке делаем надрез и в курагу закладываем фисташки. А затем курагой с фисташками начиняем финики.
- Следующие две начинки из орехов: миндаля и фундука. В финики закладываем по несколько орехов миндаля, а затем фундук.
- И последняя начинка с арахисовой пастой и орехами кешью. Финики заполняем арахисовой пастой и закладываем орехи кешью.
- Финики покрываю молочным или чёрным шоколадом, поэтому его нужно растопить. Финики окунаем в растопленный шоколад и выкладываем на решетку.
- Украшаю растопленным белым и чёрным шоколадом.
Приятного аппетита!
