Шоколадные конфеты трюфельные

Этот рецепт еще из советских времен. Вместо сухого молока тогда использовали детскую смесь Малютка. Количество сливочного масло можно увеличить, тогда конфеты будут мягче, но и чуть более жирными. Сверху, по желанию, можно посыпать конфеты какао.

Ингредиенты:

• Какао – 100 г
• Масло сливочное – 50-100 г
• Вода – 50 г
• Сахар – 150 г
• Сухое молоко (или молочная смесь Малютка) – 200 г

Приготовление конфет:

1. К сахару добавить воду и сливочное масло, проварить на маленьком огне несколько минут, чтобы сахар и масло растворились.
2. Какао перемешать с сухим молоком.
3. Влить сахарный сироп со сливочным маслом к сухому молоку с какао. Перемешать.
4. Пока масса горячая, заполнить формочки для льда. Дать остыть до комнатной температуры. Потом поставить в холодильник на 30 минут. Достать при помощи ножа.

Приятного аппетита!