Фриттата к завтраку

Ингредиенты:

• Чеснок - 2 зубчика
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 6 шт.
• Пармезан - 50 г
• Рикотта - 200 г
• Колбаски - 150 г
• Вяленые томаты - 70 г
• Базилик, соль - по вкусу
• Перец, мускатный орех - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление фриттаты:

1. На раскаленном масле обжариваем измельченные лук с чесноком до мягкости.
2. Добавляем нарезанные колбаски и жарим до румяной корочки.
3. Взбиваем яйца до однородности.
4. Добавляем рикотту, тертый пармезан, соль, перец, молотый мускатный орех и взбиваем до однородности.
5. Вводим колбаски, томаты и базилик.
6. Помещаем массу в подготовленную термостойкую форму.
7. Готовим в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.