ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Галета с болгарским перцем и сыром

В этой галете хрустящее песочное тесто и сочная начинка. Этот пирог можно использовать как самостоятельное блюдо или как дополнение к первым и вторым блюдам.

Просмотров:

844

Опубликовано:

12.09.2021
Галета с болгарским перцем и сыром

В начинке можно использовать самые разные виды сыра или их смесь. Если сыр несоленый, то посолите начинку по вкусу. Можно использовать другой маринованный перец (из банки) или бланшировать (прокипятить полоски очищенного перца в течение 3 минут).

Калорийность (на 100 г) - 264 ккал

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 180 г
  • Растительное масло - 60 г
  • Вода (кипяток) - 60 г
  • Разрыхлитель - 4 г
  • Соль - 2 г

Для начинки:

  • Брынза - 250 г
  • Сладкий перец (маринованный) - 175 г
  • Зелень - 2-3 ст. л.
  • Острый перец - по вкусу
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана 15-25% - 100 г
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление галеты:

  1. В кипятке растворить соль.
  2. Муку смешать с разрыхлителем. Можно использовать цельнозерновую пшеничную.
  3. Добавить растительное масло и горячую солёную воду. Замесить максимально однородное тесто не липнущее у рукам.
  4. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут.
  5. Для начинки соединить измельчённую брынзу, острый перец, зелень и маринованный или бланшированный сладкий перец.
  6. Раскатать тесто на бумаге для выпечки в лепешку диаметром 30 см. Выложить на центр начинку, разровнять, не доходя до края. Свободный край теста завернуть к центру и сделать защипы. Переместить бумагу на противень.
  7. Яйца соединить со сметаной и вылить смесь на начинку равномерным слоем.
  8. Выпекать галету в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 35-40 минут до золотистого цвета.
  9. Слегка остудить и подать. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Комментарии

В этом красивом пироге нежное творожное тесто и целые яблоки, фаршированные изюмом.
Очень вкусный и простой пирог с яблоками, в котором много начинки и мягкое, нежное тесто.
Сверху у этого пирога хрустящая сахарная корочка, а внутри он нежный, пышный, ароматный, со сливочным вкусом.
В этом пироге очень нежное песочное тесто и ароматная начинка с насыщенным лимонным вкусом.
Вкусный пирог из воздушного дрожжевого теста с изюмом, маком, курагой и орехами.
Классика, без которой не проходит ни одна осень и День Благодарения. Пекут и продают такой пирог в разных вариациях и в разных формах. У меня сегодня порционный вариант.
Вторая подборка лучших рецептов пирогов с яблоками, которые представлены с описанием, фото и видео демонстрацией процесса приготовления.
Пирог с картошкой и грибами из постного дрожжевого теста станет украшением и главным блюдом любой трапезы.
В этом пироге очень вкусная начинка из миндаля и хрустящее слоеное тесто.
Сочный пирог с лимонной начинкой и рассыпчатым песочным тестом.