ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Галета с болгарским перцем и сыром

В этой галете хрустящее песочное тесто и сочная начинка. Этот пирог можно использовать как самостоятельное блюдо или как дополнение к первым и вторым блюдам.

Просмотров:

805

Опубликовано:

12.09.2021
Галета с болгарским перцем и сыром

В начинке можно использовать самые разные виды сыра или их смесь. Если сыр несоленый, то посолите начинку по вкусу. Можно использовать другой маринованный перец (из банки) или бланшировать (прокипятить полоски очищенного перца в течение 3 минут).

Калорийность (на 100 г) - 264 ккал

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 180 г
  • Растительное масло - 60 г
  • Вода (кипяток) - 60 г
  • Разрыхлитель - 4 г
  • Соль - 2 г

Для начинки:

  • Брынза - 250 г
  • Сладкий перец (маринованный) - 175 г
  • Зелень - 2-3 ст. л.
  • Острый перец - по вкусу
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана 15-25% - 100 г
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление галеты:

  1. В кипятке растворить соль.
  2. Муку смешать с разрыхлителем. Можно использовать цельнозерновую пшеничную.
  3. Добавить растительное масло и горячую солёную воду. Замесить максимально однородное тесто не липнущее у рукам.
  4. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут.
  5. Для начинки соединить измельчённую брынзу, острый перец, зелень и маринованный или бланшированный сладкий перец.
  6. Раскатать тесто на бумаге для выпечки в лепешку диаметром 30 см. Выложить на центр начинку, разровнять, не доходя до края. Свободный край теста завернуть к центру и сделать защипы. Переместить бумагу на противень.
  7. Яйца соединить со сметаной и вылить смесь на начинку равномерным слоем.
  8. Выпекать галету в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 35-40 минут до золотистого цвета.
  9. Слегка остудить и подать. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Комментарии

Нежное, рассыпчатое песочное тесто, измельченные грецкие орехи и сгущенное молоко, которое при выпекании превращается в карамель.
Простой в приготовлении пирог со сметаной и какао, вкус которого знаком многим еще с детства.
Французский пирог с луком и сыром на песочном тесте - это очень вкусная, сытная и ароматная выпечка, с нежной начинкой со сливочным вкусом.
По вкусу этот пирог похож на салат «Мимоза», он очень вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
Рецепт сладкого пирога со сгущенным молоком.
Сегодня будем готовить очень простой и быстрый яблочный пирог. Готовится легко, ингредиенты самые доступные, а получается очень вкусно.
Нежный и ароматный пирог с апельсинами. Рецепт из серии "все смешал и готово", но несмотря на простоту приготовления выпечка получается очень вкусной.
В этом пироге очень нежное песочное тесто и ароматная начинка с насыщенным лимонным вкусом.
Замечательный вариант яблочной шарлотки с добавлением вишни и штрейзельной крошки. Очень вкусно подавать с мороженым.
Цветаевский пирог - это песочное основание, которое прекрасно дополняет кремовый сметанный слой и сочный вкус ягод.