ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Галета с болгарским перцем и сыром

В этой галете хрустящее песочное тесто и сочная начинка. Этот пирог можно использовать как самостоятельное блюдо или как дополнение к первым и вторым блюдам.

Просмотров:

56

Опубликовано:

12.09.2021
Галета с болгарским перцем и сыром

В начинке можно использовать самые разные виды сыра или их смесь. Если сыр несоленый, то посолите начинку по вкусу. Можно использовать другой маринованный перец (из банки) или бланшировать (прокипятить полоски очищенного перца в течение 3 минут).

Калорийность (на 100 г) - 264 ккал

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 180 г
  • Растительное масло - 60 г
  • Вода (кипяток) - 60 г
  • Разрыхлитель - 4 г
  • Соль - 2 г

Для начинки:

  • Брынза - 250 г
  • Сладкий перец (маринованный) - 175 г
  • Зелень - 2-3 ст. л.
  • Острый перец - по вкусу
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана 15-25% - 100 г
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление галеты:

  1. В кипятке растворить соль.
  2. Муку смешать с разрыхлителем. Можно использовать цельнозерновую пшеничную.
  3. Добавить растительное масло и горячую солёную воду. Замесить максимально однородное тесто не липнущее у рукам.
  4. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут.
  5. Для начинки соединить измельчённую брынзу, острый перец, зелень и маринованный или бланшированный сладкий перец.
  6. Раскатать тесто на бумаге для выпечки в лепешку диаметром 30 см. Выложить на центр начинку, разровнять, не доходя до края. Свободный край теста завернуть к центру и сделать защипы. Переместить бумагу на противень.
  7. Яйца соединить со сметаной и вылить смесь на начинку равномерным слоем.
  8. Выпекать галету в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 35-40 минут до золотистого цвета.
  9. Слегка остудить и подать. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Рекомендую вам приготовить вкуснейший пирог на сметане с черной смородиной. Он получается пышный, мягкий, сочный и ароматный.
    Французский пирог с луком и сыром на песочном тесте - это очень вкусная, сытная и ароматная выпечка, с нежной начинкой со сливочным вкусом.
    Готовить такой пирог с мясом и овощами просто и без особых затрат.
    Очень вкусный яблочный пирог из нежного песочного теста, которое тает во рту.
    Вкусный, нежный, легкий в приготовлении и поедании пирог!
    Очень вкусный пирог с капустой, который готовится быстро и может служить прекрасным перекусом или дополнением к основным блюдам. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде.
    Сегодня ты узнаешь, как сделать простой куриный пирог в духовке быстро и вкусно!
    Очень простой рецепт ароматного слоеного пирога с миндальной начинкой.
    Если вы любите выпечку из творога, то обратите внимание на этот пирог с творогом и малиной.
    Нежный, сочный и очень вкусный отрывной пирог с фаршем всегда порадует всю семью за ужином.