Пирог из лаваша с творогом и ягодами

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Подсластитель (сахар, сахарозаменитель, мёд, сироп, варенье или джем) - по вкусу
• Тонкий лаваш - 2 листа
• Ягоды или фрукты - 250 г
• Кефир - 100 мл

Приготовление пирога:

1. Творог смешиваем с одним яйцом и подсластителем (примерно 2-3 ст. л. сахара, но лучше ориентируйтесь на свой вкус).
2. На лист лаваша выкладываем половину творога и половину ягод или нарезанных фруктов. Подойдут как свежие фрукты, так и замороженые. Вишня без косточек, смородина, черника, клубника, малина, яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы и т. п. Сворачиваем лаваш в рулет.
3. Со вторым листом лаваша поступаем точно так же.
4. Укладываем рулеты в круглую форму для запекания в виде улитки.
5. Смешиваем кефир с одним яйцом и сахаром или сахарозаменителем (около 1 ч. л.). Поливаем этой смесью лаваши и даем им пропитаться 15 минут. Затем убираем пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
6. По желанию, готовый пирог можно сверху полить сгущенкой, мёдом, сиропом, йогуртом, расплавленным шоколадом или оставить все как есть.

Приятного аппетита!