Готовим греческий ужин

Типичная греческая еда является простой, красочной и ароматной. На многих блюдах сказывается влияние греческой истории. Но весь калейдоскоп греческих блюд чаще всего остается неоткрытым туристами. Сегодня мы предлагаем вам три оригинальных и вкусных греческих блюда, которые обязательно придутся вам по вкусу.

Ужин в греческом стиле

1. Спанакопита

Ингредиенты:

• Тесто фило - 350 г 
• Фетакса - 280 г
• С/м шпинат - 450 г
• Зелень - по вкусу
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Куриное яйцо - 4 шт.
• Оливковое масло - перед выпеканием
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1. Обжариваем на масле измельченный лук. 
2. Размораживаем и тщательно отжимаем от влаги шпинат.
3. Смешиваем шпинат с луком, измельченными чесноком, зеленью, яйцами, фетаксой, солью, специями и оливковым маслом (опционально).
4. Выстилаем пластами теста форму.
5. Распределяем равномерно начинку.
6. Накрываем оставшимися пластами теста и оформляем края.
7. Обильно смазываем поверхность теста маслом.
8. Выпекаем при 175 °C 30-40 минут или до готовности, используя фольгу при необходимости. Подаем порционно.

2. Куриные рулетики

Ингредиенты:

• Куриное филе - 4 шт.
• Фетакса - 200 г
• Жареные бекон, лук - по вкусу
• Сладкий перец - по вкусу
• Зелень - опционально
• Оливковое масло - для жарки
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем филе пластами и отбиваем.
2. Смешиваем фетаксу с беконом, луком, измельченной зеленью и перцем.
3. Приправляем начинку. 
4. Выкладываем начинку на филе.
5. Сворачиваем рулетики и фиксируем шпажками.
6. Обжариваем на раскаленном масле до золотистого цвета.
7. Выкладываем рулетики в форму.
8. Доводим до готовности при 190 °C (10-15 минут).

3. Греческий лимонад

Ингредиенты:

• Виноградный сок - 750 мл
• Лимон, лайм, апельсин - по 1 шт.
• Содовая - опционально
• Свежая мята, лед

Приготовление:

1. Нарезаем цитрусовые.
2. Смешиваем с соком, добавляем мяту и разбавляем при желании содовой.
3. Подаем со льдом или охлаждаем перед подачей.