Типичная греческая еда является простой, красочной и ароматной. На многих блюдах сказывается влияние греческой истории. Но весь калейдоскоп греческих блюд чаще всего остается неоткрытым туристами. Сегодня мы предлагаем вам три оригинальных и вкусных греческих блюда, которые обязательно придутся вам по вкусу.
Ужин в греческом стиле
1. Спанакопита
Ингредиенты:
- Тесто фило - 350 г
- Фетакса - 280 г
- С/м шпинат - 450 г
- Зелень - по вкусу
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Куриное яйцо - 4 шт.
- Оливковое масло - перед выпеканием
- Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
- Обжариваем на масле измельченный лук.
- Размораживаем и тщательно отжимаем от влаги шпинат.
- Смешиваем шпинат с луком, измельченными чесноком, зеленью, яйцами, фетаксой, солью, специями и оливковым маслом (опционально).
- Выстилаем пластами теста форму.
- Распределяем равномерно начинку.
- Накрываем оставшимися пластами теста и оформляем края.
- Обильно смазываем поверхность теста маслом.
- Выпекаем при 175 °C 30-40 минут или до готовности, используя фольгу при необходимости. Подаем порционно.
2. Куриные рулетики
Ингредиенты:
- Куриное филе - 4 шт.
- Фетакса - 200 г
- Жареные бекон, лук - по вкусу
- Сладкий перец - по вкусу
- Зелень - опционально
- Оливковое масло - для жарки
- Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
- Нарезаем филе пластами и отбиваем.
- Смешиваем фетаксу с беконом, луком, измельченной зеленью и перцем.
- Приправляем начинку.
- Выкладываем начинку на филе.
- Сворачиваем рулетики и фиксируем шпажками.
- Обжариваем на раскаленном масле до золотистого цвета.
- Выкладываем рулетики в форму.
- Доводим до готовности при 190 °C (10-15 минут).
3. Греческий лимонад
Ингредиенты:
- Виноградный сок - 750 мл
- Лимон, лайм, апельсин - по 1 шт.
- Содовая - опционально
- Свежая мята, лед
Приготовление:
- Нарезаем цитрусовые.
- Смешиваем с соком, добавляем мяту и разбавляем при желании содовой.
- Подаем со льдом или охлаждаем перед подачей.
