Яблочное печенье на сметане

Ингредиенты:

• Мука – 300 г
• Сахар – 100 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сметана – 5 ст. л.
• Сливочное масло – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Соль – 1 щепотка

Приготовление печенья:

1. Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара.
2. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем. Соединить жидкие и сухие ингредиенты теста и смешать до однородности. Тесто должно получиться не густым, но и не сильно жидким, оно слегка должно липнуть к рукам.
3. Яблоки помыть, очистить от кожуры, вынуть сердцевину и порезать сначала пластинами а потом мелкими кубиками.
4. Аккуратно вмешать яблоки в тесто.
5. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.
6. Смоченными в воде руками сформировать средней величины шарики, уложить их на противень и слегка прижать сверху. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 13 печенек средней величины.
7. Отправляем противень с печеньями в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут, до легкого зарумянивания верха.
8. Достаем печенье из духовки, полностью даем остыть ему на противне и подаем к чаю.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!