Крем-суп из цветной капусты с кокосовым молоком

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 240 г
• Кокосовое молоко – 200 г
• Репчатый лук – 60 г
• Чеснок – 4 г
• Чечевица зеленая – 140 г
• Горчица дижонская – 8 г
• Оливковое масло – 40 г
• Соль – 2 г
• Перец – 1 г
• Овощной бульон – 400 г
• Шалфей – для декора

Приготовление супа:

1. Обжарь измельченные лук и чеснок на оливковом масле, добавь цветную капусту, чечевицу, залей бульоном.
2. Затем добавь горчицу, посоли и поперчи. Оставь тушиться на слабом огне пока чечевица не сварится.
3. Когда будет готово, добавь кокосовое молоко, измельчи блендером и перемешай.
4. Укрась суп измельченным шалфеем.