Грибной салат с сыром и морковью

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны - 200 г 
• Лук репчатый - 1 шт. 
• Твердый сыр - 100 г 
• Морковь - 1 шт. (средняя) 
• Соленые огурчики - 1-2 шт. 
• Листовой салат или пекинская капуста (зеленая часть от нее)
• Соль и черный перец - по вкусу 
• Майонез + горчица

Приготовление:

1. Грибы почистить и нарезать большими кусочками. Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, обжарить грибы с луком до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
2. В эту же сковороду добавить еще 1 ст.л. масла и слегка обжарить натертую на корейской терке морковку. Выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла. 
3. Твердый сыр и соленые огурчики натираем на терке . Листья салата рвем на небольшие кусочки и выкладываем на блюдо. 
4. Майонез смешиваем с горчицей по вкусу. Заправляем салат и потом солим и перчим. Выкладываем салат сверху на зелень.