Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриная печень - 250 г
- Творожный сливочный сыр - 2 ст. л. (с горкой)
- Чеснок - 1 зубчик
- Мята - 2 веточки
- Микс салатных листьев - 30 г
- Малина - 60 г
- Кедровые орехи - 1 горсть
- Бальзамический крем - 10 мл
- Оливковое масло - 10 мл
- Подсолнечное масло - 20 мл
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление салата:
- У печени удалить жилки и нарезать средними кусочками.
- На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла, отправить печень, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить с двух сторон на среднем огне.
- Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести печень до готовности в течение нескольких минут.
- Творожный сыр смешать с измельчённым чесноком и мелко нарубленными листиками мяты.
- На большую тарелку вложить салатные листья, полить бальзамическим кремом и взбрызнуть оливковым маслом.
- На салатные листья переложить печень, кнели из творожного сыра, украсить малиной и кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
