Салат с куриной печенью, творожным сыром и малиной

Ингредиенты (на 2 порции):

• Куриная печень - 250 г
• Творожный сливочный сыр - 2 ст. л. (с горкой)
• Чеснок - 1 зубчик
• Мята - 2 веточки
• Микс салатных листьев - 30 г
• Малина - 60 г
• Кедровые орехи - 1 горсть
• Бальзамический крем - 10 мл
• Оливковое масло - 10 мл
• Подсолнечное масло - 20 мл
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление салата:

1. У печени удалить жилки и нарезать средними кусочками.
2. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла, отправить печень, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить с двух сторон на среднем огне.
3. Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести печень до готовности в течение нескольких минут.
4. Творожный сыр смешать с измельчённым чесноком и мелко нарубленными листиками мяты.
5. На большую тарелку вложить салатные листья, полить бальзамическим кремом и взбрызнуть оливковым маслом.
6. На салатные листья переложить печень, кнели из творожного сыра, украсить малиной и кедровыми орешками.

Приятного аппетита!