2021.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Ирландский яблочный пирог c ванильным соусом

Это самый вкусный яблочный пирог, который мне доводилось пробовать. Дополните его ванильным соусом и вы получите просто незабываемое наслаждение и нереальный восторг.

Просмотров:

280

Опубликовано:

04.10.2020
Ирландский яблочный пирог c ванильным соусом

Ингредиенты:

  • Яблоки - 400 г
  • Лимон - 1 шт.
  • Мука - 240 г
  • Разрыхлитель - 7 г
  • Соль - 1 г
  • Корица (молотая) - 1/2 ч. л.
  • Имбирь (молотый) - 1/2 ч. л.
  • Мускатный орех - 1/5 ч. л.
  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 120 г
  • Сахар - 120 г
  • Яйца (комнатной температуры) - 2 шт.
  • Молоко (комнатной температуры) - 60 мл

Для посыпки:

  • Коричневый сахар - 15 г
  • Лепестки миндаля - 40 г

Для соуса:

  • Молоко - 100 г
  • Сливки 35% - 100 г
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Сахар - 40 г
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Приготовление пирога:

  1. В глубокую миску отправляем муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и имбирь. Все хорошо перемешиваем венчиком, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
  2. У яблок удаляем сердцевину и нарезаем их небольшими кубиками. Теперь к яблокам натираем лимонную цедру и выжимаем лимонный сок. Все хорошо перемешиваем.
  3. Берем чашу для смешивания, добавляем в нее размягченное сливочное масло комнатной температуры и сахар. Все перетираем с помощью венчика. Должна получиться светлая кремовая масса. При этом нет необходимости вымешивать до полного растворения сахара.
  4. Теперь в сливочно-сахарную массу добавляем яйца и с помощью венчика все хорошенько смешиваем, немного взбивая. Вмешав яйца, просеиваем немного ранее подготовленных сухих ингредиентов, вмешиваем их и добавляем молоко, также хорошо его вмешивая. Затем просеиваем оставшиеся сухие ингредиенты и вмешиваем их уже с помощью лопатки.
  5. Добавляем в тесто яблоки и перемешиваем лопаткой.
  6. Отправляем тесто в разъемную форму (диаметр 20 см), предварительно смазанную сливочным маслом, сверху посыпаем коричневым сахаром и лепестками миндаля.
  7. Ставим пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность проверяйте с помощью зубочистки.

Приготовление ванильного соуса:

  1. К яичным желткам добавляем 2/3 сахара и хорошо перемешиваем венчиком в светлую кремовую массу.
  2. В сотейник отправляем жирные сливки, молоко, ванильный экстракт и оставшийся сахар. Ставим на средний огонь и доводим почти до кипения (до первых мелких пузырьков). Кипеть давать не надо.
  3. Снимаем массу с огня и, постоянно перемешивая, тонкой струйкой вливаем к желткам.
  4. Все смешав, возвращаем массу в сотейник, снова ставим на средний огонь, и, постоянно помешивая, доводим смесь до 82-85 градусов.
  5. Готовый соус накрываем пленкой вконтакт, даем остыть до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник для охлаждения.
  • Комментарии

    Сегодня ты узнаешь бомбовый рецепт сырного пирога из лепешек тортильи. Быстрый в приготовлении, вкусный в употреблении!
    Нежный, пышный, красивый и ароматный пирог с яблоками, который по достоинству оценят все любители несложной выпечки.
    Сдобный пирог "Синнабон" обязательно понравится тем, кто любит булочки с корицей. А в начинку мы еще добавляем изюм и орехи.
    Нежное песочное тесто и много сочной яблочной начинки, то что нужно для вкусного пирога.
    Рецепт ароматного французского пирога на тонком песочном тесте.
    Первый раз попробовала сочетание яблок, какао, изюма и корицы. Очень вкусный получился пирог.
    В дни великого поста разнообразим наш стол постной выпечкой. Постный тертый пирог с вишнями готовится из простых ингредиентов, получается мягким и ароматным.
    Очень интересный рецепт пирога. У него насыщенный вкус, потрясающий аромат и аппетитный вид.
    Попробуйте приготовить пирог из пельменей. Обещаем, вам понравится!
    Пирог с консервированными вишнями из самых доступных ингредиентов. Съедается вмиг, даже остыть не успеет.