Пирог на кефире с зеленым луком и яйцом

Для теста:

• 400 г кефира
• 160 г маргарина
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• Около 300 г муки

Для начинки:

• Большой пучок зеленого лука
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление пирога с зеленым луком и яйцом:

1. Зеленый лук помоем и мелко нарежем. 
2. В сковороде распустим 50 г сливочного масла. Прогреем лук, только чтобы он слегка стал мягким. 
3. Добавим к луку порезанные кубиками отварные яйца.
4. В миске смешаем растопленный маргарин, сахар, соль, добавим кефир и взбитые яйца.
5. Затем постепенно введем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешаем. Тесто должно быть как на оладьи.
6. Форму для выпекания смажем маслом и выльем половину теста.
7. Сверху распределим начинку, а затем оставшееся тесто.
8. Выпекать при 180 градусах около 35-40 минут.