Картофель, фаршированный мясом

Ингредиенты:

• Картофель
• Фарш
• Лук
• Морковь
• Томатная паста
• Сметана

Приготовление:

1. Картофель (10-12 шт) почистить, залить холодной водой, поставить на сильный огонь до закипания.
2. Как вода закипит, убавить до минимума огонь и варить 3 мин. Воду слить, дать остыть картофелю.
3. Сделать выемку в каждом клубне и заполнить фаршем (свинина+говядина+лук или по своему вкусу).
4. Обжарить 2 луковицы с 1 тертой морковкой, добавить 2 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. сметаны, сахар, соль по вкусу, бульон или воду. Приготовить средней густоты соус.
5. Выложить картофель в соус, накрыть и готовить 40 мин.

При желании картофель можно приготовить в духовке или в мультиварке на режиме тушения.