Картофель «Буланжер»

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Куриный бульон – 400 мл
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Сухой розмарин – 1 ч. л.
• Сухой тимьян – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 30 г
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление картофеля:

1. В куриный бульон добавляем чеснок, тимьян, розмарин и доводим до кипения.
2. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости.
3. Картофель нарезаем тоненькими кружочками.
4. В форму, смазанную маслом, выкладываем кружочки картофеля внахлест друг на друга.
5. Каждый слой солим и перчим, в середине слоев картофеля выкладываем слой лука и сверху выкладываем еще два слоя картофеля.
6. Заливаем картофель бульоном, процедив его через сито.
7. Сверху кладем кусочек сливочного масла и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут, в зависимости от сорта картофеля и духовки. Готовность проверяем ножом или зубочисткой.

Приятного аппетита!