ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Картофельное пюре с жареным луком и горчичным соусом

Предлагаю один из вариантов нестандартного и очень вкусного картофельного пюре.

Просмотров:

781

Опубликовано:

30.03.2020
Картофельное пюре с жареным луком и горчичным соусом

Карамелизированный лук с приятной уксусной кислинкой, острые, пикантные нотки горчицы и хрена, которые смягчает сметана, и это все с бархатным картофелем.

Ингредиенты:

  • Картофель (очищенный) - 1 кг
  • Луковица - 370 г
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Сливочное масло (для жарки) - 1 ст. л.
  • Бальзамический уксус - 1 ст. л.
  • Горчица - 2,5 ч. л.
  • Хрен (тертый) - 2 ст. л.
  • Сметана - 1,5 ст. л.
  • Молоко (горячее) - 125 мл
  • Сливочное масло (для пюре) - 3 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист (маленький) - по желанию

Приготовление:

  1. Очищенный и нарезанный на кусочки картофель залить горячей водой, посолить и поставить вариться до готовности примерно на 15 минут (по желанию добавить небольшой лавровый листик).
  2. Тем временем нарезать лук небольшими кубиками. На разогретую сковороду налить 1 ст. л. растительного масла (при необходимости больше, в зависимости от покрытия сковороды), добавить сливочное масло, выложить лук и обжарить на среднем огне до золотистого карамельного цвета в течение 10-15 минут. Не забывать помешивать.
  3. Когда лук карамелизуется, переложить его в миску, добавить бальзамический уксус и перемешать.
  4. Для соуса смешать вместе горчицу, хрен и сметану.
  5. С картошки слить воду, потолочь, добавить горячее молоко, масло, горчичный соус и лук. Все хорошо перемешать.

Комментарии

Простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое получается очень вкусным и сытным.
Блюдо готовится очень просто, получается сытным и вкусным.
Гратен может быть и основным блюдом, и подаваться к мясу или рыбе в качестве гарнира.
Простое и полезное блюдо из картофеля и грибов. Данный рецепт подходит для постящихся и вегетарианцев.
Простое блюдо на каждый день.
Вкусный ужин или обед, который порадует ваших родных своим внешним видом и отменным сбалансированным вкусом.
Приготовьте колбаски из картофельного пюре, оберните их беконом и подайте с овощами. Это просто и очень вкусно!
Картошка в духовке, запеченная по этому рецепту, подойдет как основное блюдо и как гарнир. Готовится очень просто и без лишних заморочек.
Для разнообразия, попробуйте приготовить жареную картошку по этому рецепту.
Сытная горячая закуска из картофеля и грибов, напоминающая по форме птичьи гнезда.