ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Картофельное пюре с жареным луком и горчичным соусом

Предлагаю один из вариантов нестандартного и очень вкусного картофельного пюре.

Просмотров:

489

Опубликовано:

30.03.2020
Картофельное пюре с жареным луком и горчичным соусом

Карамелизированный лук с приятной уксусной кислинкой, острые, пикантные нотки горчицы и хрена, которые смягчает сметана, и это все с бархатным картофелем.

Ингредиенты:

  • Картофель (очищенный) - 1 кг
  • Луковица - 370 г
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Сливочное масло (для жарки) - 1 ст. л.
  • Бальзамический уксус - 1 ст. л.
  • Горчица - 2,5 ч. л.
  • Хрен (тертый) - 2 ст. л.
  • Сметана - 1,5 ст. л.
  • Молоко (горячее) - 125 мл
  • Сливочное масло (для пюре) - 3 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист (маленький) - по желанию

Приготовление:

  1. Очищенный и нарезанный на кусочки картофель залить горячей водой, посолить и поставить вариться до готовности примерно на 15 минут (по желанию добавить небольшой лавровый листик).
  2. Тем временем нарезать лук небольшими кубиками. На разогретую сковороду налить 1 ст. л. растительного масла (при необходимости больше, в зависимости от покрытия сковороды), добавить сливочное масло, выложить лук и обжарить на среднем огне до золотистого карамельного цвета в течение 10-15 минут. Не забывать помешивать.
  3. Когда лук карамелизуется, переложить его в миску, добавить бальзамический уксус и перемешать.
  4. Для соуса смешать вместе горчицу, хрен и сметану.
  5. С картошки слить воду, потолочь, добавить горячее молоко, масло, горчичный соус и лук. Все хорошо перемешать.
  • Комментарии

    Забирайте себе рецепт тефтелек с соусом и воздушным картофельным пюре!
    Для разнообразия, попробуйте приготовить жареную картошку по этому рецепту.
    Хотите удивить себя и своих гостей необычным индийским блюдом из самых простых продуктов? Тогда попробуйте приготовить Алу Патры.
    Простой рецепт приготовления картофеля по-молдавски.
    Простое блюдо на каждый день.
    Вкуснейшая картошка с хрустящей сырной корочкой, может послужить отличным гарниром или закуской к любимому фильму или сериалу.
    Тушим желудочки с картофелем в мультиварке. Простой и вкусный рецепт.
    Такое блюдо можно приготовить как для семейного ужина, так и как порционное блюдо для праздничного стола.
    Необычный рецепт приготовления картофеля.
    Сегодня мы расскажем и покажем, как правильно жарить картошку, чтобы она получалась с аппетитной золотистой корочкой.