Для приготовления хот-догов вам понадобится решётка для мангала.
Ингредиенты (на 4 штуки):
- Сосиски - 8 шт.
- Лаваш армянский (тонкий и длинный) - 2 шт.
- Кетчуп - 2 ст. л.
- Майонез - 2 ст. л.
- Горчица зерновая - 1 ст. л.
- Маринованные огурцы - 4 шт.
- Сулугуни - 120 г
- Чеддер - 8 слайсов
- Чили перец - 6 г
- Морковь по-корейски - 40 г
- Сметана 15% - 30 г
- Зелёный лук - 10 г
Приготовление:
- Сосиски очистить от плёнок, сделать на каждой сосиске короткие диагональные надрезы и отправить на решётку на мангал. Слегка подпечь в течение 5-7 минут до готовности.
- Смешать соус: кетчуп, майонез и зерновую горчицу.
- Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой.
- Сулугуни натереть на крупной тёрке, а чили мелко нарезать.
- На лаваш (1/2 листа) выложить 2 слайса чеддера, 15 г натёртого сулугуни, 2 сосиски, небольшое количество чили перца, маринованные огурцы, морковь по-корейски (20 г), полить соусом, сверху ещё 15 г сулугуни и завернуть, как шаурму. Таким образом сделать ещё 1 острый хот-дог и 2 хот-дога без чили перца и моркови по-корейски.
- Отправить все хот-доги в лаваше на решётку на мангал со слабым жаром, подпечь с каждой стороны по 2 минуты.
- Зелёный лук мелко нарезать. Готовые хот-доги разрезать пополам, выложить на декоративную доску. Полить небольшим количеством сметаны и посыпать колечками зелёного лука.
Приятного аппетита!
