Хот-доги с луковыми кольцами и сыром

Ингредиенты:

• Булочка с кунжутом - 2 шт.
• Сосиска - 2 шт.
• Сыр - 100 г
• Маринованный огурец - 60 г
• Репчатый лук - 100 г
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Пшеничная мука - 100 г + для панировки
• Сметана 20% - 75 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - для фритюра

Для соуса:

• Майонез - 100 мл
• Лимон (сок и цедра) - ½ шт.
• Неострая горчица - 1 ч. л.
• Измельченный чеснок - по вкусу
• Прованские травы - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешиваем все компоненты для соуса.
2. Нарезанный кольцами лук панируем в муке и стряхиваем излишки.
3. Взбиваем яйца с солью, перцем, сметаной и мукой. 
4. Обмакиваем лук в кляр.
5. Жарим до золотистого цвета во фритюре.
6. Выкладываем лук на бумажные полотенца.
7. Обжариваем сосиски до румяной корочки.
8. Подрумяниваем булочки.
9. Помещаем на каждую булочку ломтики сыра и запекаем/подогреваем до момента его расплавления.
10. Добавляем соус, сосиски, колечки огурцов, соус и луковые кольца.
11. Подаем.