Диаметр формы - 22-24 см.
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 200 г
- Сметана 20% - 100 г
- Масло сливочное (растопленное) - 120 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Мука - 320 г
- Клубника - 200 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сахар (белый или тростниковый) - 1 ч. л.
Приготовление пирога:
- Клубнику помыть, отрезать плодоножки, разрезать пополам, если крупная на 3 части.
- Приготовим тесто. Взбиваем яйца с солью до образования пены. Добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем на высокой скорости до образования светлой, пышной массы. Добавляем сметану и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
- В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем частями к взбитым яйцам. Перемешиваем, чтобы не было мучных комочков, до однородности. Тесто получается по консистенции как густая сметана.
- Дно разъёмной формы застелить пергаментом для выпечки, бока смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму, разровнять. На тесто выкладываем клубнику. Сверху посыпаем немного сахаром.
- Выпекать клубничный пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.
Приятного аппетита!
