Для этого рецепта не понадобится миксер или кухонная машина, тесто можно перемешать вилкой или венчиком. Такой пирог можно выпекать в форме для кекса. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Диаметр формы - 20 см
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 120 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – 1 щепотка
- Лимон – 1 шт.
- Растительное масло (без запаха) – 70 г
- Молоко – 200 г
- Мука – 240 г
- Разрыхлитель – 10 г
Приготовление пирога:
- Смешать яйцо со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. Добавить растительное масло без запаха.
- Натереть цедру одного лимона и выдавить сок из него.
- Добавить молоко, муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния.
- Выстелить дно формы пергаментом, смазать стенки формы сливочным маслом и посыпать небольшим количеством муки.
- Вылить тесто в форму. Выпекать пирог 40-45 минут при 180 градусах. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.
Приятного аппетита!