Котлета по-киевски

Ингредиенты на 2 порции:

• Куриная грудка с косточкой – 2 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Укроп – пучок
• Петрушка – пучок
• Мука – 1 стакан
• Панировочные сухари – 1,5 стакана
• Сухая зелень – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 2 ст.л.
• Растительное масло – 1 литр

Как приготовить:

1. Сливочное масло нужно смешать с чесноком, зеленью и солью.
2. Завернуть в полиэтилен и оставить в морозилке на 30 минут.
3. Куриную грудку отбить под пленкой, отделив малое филе (тоже отбить). 
4. Завернуть в малое филе масло с зеленью, положить в центр отбитой грудки и завернуть.
5. Припудрить мукой, обмакнуть в смесь молока и взбитого яйца.
6. Хорошо панировать сухарями.
7. Обжарить в течение 4-5 минут во фритюре.
8. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.